アートゥルウォーター

ハーブウォーター

アロマウォーター

ハイドロゾル

フローラルウォーター

など、色々な呼び名があります。

  

植物　（果物、野菜、ハーブ）を蒸留することにより、抽出される水溶性成分の香りのお水です。

合成ではない、天然の香りです。

 

日本の店頭で販売されている芳香蒸留水は

飲用不可のものが多数です。

 

ゆりしすキッチンでは

教室で蒸留したものを使用いたします。

 

詳しくは

 

（社）日本アロマ蒸留協会ホームページ

をご覧ください。

 

 

脳の大脳辺縁系にある本能を、直接作用する唯一の感覚

 

それが　『　嗅覚　』　です。

 

食べ物が腐っているか判断をする時に臭いを　嗅ぎませんか？

 

目で見る『　視覚　』だけで判断せず、危険回避の最終的な判断は

 

臭いを嗅ぐ！！　っという行動です。

 

嗅覚で確認するのは、人間の本能として

 

くさい臭い　→　生命にかかわる

 

と、判断できるからです。

 

そして、子どもが　『　お母さんのにおい大好き　♡　』　っと

満面の笑顔で、顔をうずめてくるのも本能である　

 

『　嗅覚　』で、幸福感　を味わっているからなのです。

 

 

　嗅覚は　『　喜怒哀楽　』　を最も刺激する感覚です。

 

 

そして・・・

 

美味しさを感じる感覚は

 

舌で感じるよりも、鼻で香ることで

 

『　美味しさ　』　を脳で感じています。

 

『　味覚　』　と　『　嗅覚　』　は、密接な　つながりがあります。

  

本物の香り、味覚を感じるには　

 

幼いころからの学習が必要と言われています。

 

五感を鍛えることで・・・

 

脳の活性　と共に

 

自分の心を感じる力

相手を思いやる心が養われていきます。

 

 

調味料は

日本の昔ながらの製法で発酵、熟成されたものを使用します。

 

旨みが凝縮された調味料

 

シンプルな味付けでも、美味しく仕上がります。

 

和え物も、沢山の調味料を使わなくても簡単にできます。

お子さんでも、簡単に覚えられるレシピになっています。

 

 

 

芳香蒸留水は、野菜、果物、ハーブなどから蒸留できます。

 

ゆりしすキッチンでは

子供から人気のある旬の果物、コーヒーなどから蒸留します。

 

 

【　蒸留　レッスン内容　】

 

○植物の芳香成分をルーペで見つけてもらいます。

 

○子ども達と一緒に蒸留potで蒸留体験

 

○果物など素材の蒸留前、蒸留後の状態を五感で感じます。

 

○できたてホカホカの蒸留水の香りを感じます。

 

用意した芳香蒸留水を料理やお水に入れて

香りのお勉強をします。

　

蒸留以外は、生徒ちゃんたちと一緒に、包丁と火を使い料理をしていきます。

 

レッスン中のお子様のケガによる通院、入院など

万が一に備えて損害保険に加入しております。

 

 

何もありません。

 

2回目以降のお子様は

お渡ししていますファイルをお持ちください。

 

 エプロン、三角巾、うわばき

こちらで、全てご用意しております。

　（サイズに限りがあります） 

 

お子さんが、楽しくお料理ができるように

素敵なエプロンをセレクトしています。　男の子用もご用意があります。

 

ＮＨＫ　『キッチン戦隊クックルン』のエプロン担当されている

子供エプロンショップ エリーフさん作　エプロンなど

他のメーカーもご用意しています。　

 

 

自宅にて、少人数で行うレッスンです。

 基本、1グループ３名まで。